上海大红肠怎么弄好吃，上海大红肠做法

本站原创 2023-07-10 18:47:21 -

本篇文章给大家谈谈上海大红肠怎么弄好吃，以及上海大红肠做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

主料：红肠两根，

辅料：大葱一根，尖椒适量，鸡腿菇适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量

1.红肠切片。

2.鸡腿菇切片，尖椒滚刀切好。

3.起火坐锅放油，葱、姜、蒜爆香，放鸡腿菇翻炒，红肠、盐、味精胡椒粉、酱油翻炒，放尖椒翻炒，淋醋勾芡出锅。

第一种吃法就是直接吃，直接吃是最能够保持哈尔滨红肠的风味的，不仅能够当作是零食还能当作是一种配菜，味道也十分美味，可以说是所有吃法中最保守，也是最美味的吃法！

第二种吃法就是用尖椒炒着吃，其实用其他菜炒着吃也没什么个关系，不过用尖椒炒着吃的话味道会更加好，其实辣味是一种能够刺激其他味道的味道，所以加辣的话，红肠也很好吃。

第三种吃法应该说是比较流行的吃法，在哈尔滨最流行的吃法应该是烤红肠，把红肠用花刀切好再经过烤制之后，放上特殊的调味料，闻着就十分美味！

第四种吃法就比较特别了，那就是披萨化，虽然说披萨是一种各种水果蔬菜都可以搭配的一种食物的做法，但是制作在披萨里的话，红肠的原汁原味会被弱化，从而变成了其他风味

用料：

平菇280g、上海红肠50g、大蒜2瓣、生抽1勺、盐依个人口味、十三香2g、小葱2颗。

做法：

（1）上海红肠切条。

（2）平菇去根，撕成块，手撕就可以。

（3）平菇焯水:。锅中加水烧开，下平菇大火煮2分钟捞出过冷水，再挤干粉水备用。

（4）起油锅，加入蒜炒香。

（5）加入切好的红肠煸炒。

（6）再加入平菇翻炒。

（7）加入生抽提鲜调味。

（8）按个人口味加入盐，再加入十三香。

（9）加入2汤勺纯净水，大火快速翻炒2分钟出锅，无需收汤，有点汤汁更好吃。

（10）盛出装盘，撒上葱花。

可以去皮切片直接吃。算个凉菜。也可以切成丁片加其他蔬菜炒着吃。也可以切丁加番茄酱。土豆牛肉。做成罗宋汤。丰简随意

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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