酸辣娃娃菜材料配方比例为(1份娃娃菜、1份蒜末、1份姜末、
1.5份干辣椒、
1.5份酸笋、
1.5份青红椒各半个、
1.5份醋、
1.5份糖、
1.5份盐、
1.5份生抽、
1.5份料酒、
1.5份鸡精)、
做法:
1.娃娃菜洗净切成小段,用少量盐腌制5分钟备用;
2.蒜末、姜末、干辣椒剪成小段备用;
3.酸笋、青红椒洗净切片备用;
4.锅中倒油,放入干辣椒段煸炒出香味,放入蒜末、姜末煸炒至出香味;
5.加入酸笋、青红椒片继续煸炒;
6.加入娃娃菜段,倒入适量清水,再加入1勺生抽、1勺糖、1勺盐、1勺料酒,大火煮开后转小火煮3分钟;
7.最后加入1勺鸡精调味,翻炒均匀即可。
酸辣娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。以上就是酸辣娃娃菜的配方比例,赶快试试吧!
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