捞面打卤的做法
捞面是一种传统的中国面食,配上打卤,口感更加丰富。打卤通常由肉汁、酱汁、豆腐乳、辣椒油等多种调料组成,味道浓郁,辣味十足。下面是捞面打卤的做法:
步骤1:准备食材。将猪肉切成小块,用酱油、料酒、糖、姜片、葱段腌制20分钟。
步骤2:准备打卤汁。将酱汁、豆腐乳、辣椒油、酱油、醋等多种调料混合在一起,搅拌均匀。
步骤3:制作面条。将面粉和水混合,揉成面团,搓成面条。
步骤4:捞面。将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
步骤5:打卤盛盘。将打好的卤汁倒入碗中,加入面条,搅拌均匀。
步骤6:享用。将拌好的面条和打卤装入碗中,即可享用。
以上就是捞面打卤的做法,可以根据自己的口味进行调整。捞面和打卤是中国的传统美食,值得一试。
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