配方:清蒸水鱼(500克)
适用人群:适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
做法流程:
1. 将水鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净,将鱼身内外涂上料酒和姜丝,放入蒸锅中。
2. 将蒸锅上气后,放入水鱼,大火蒸10分钟,再转小火焖3-5分钟。
3. 取出鱼盘,倒掉蒸出的汁水,将鱼身多余的姜丝和葱丝删掉。
4. 淋上淋上生抽、醋、撒上蒜末、青红椒末等调料,再撒上葱花。
5. 将蒸锅里的水烧干,将做好的调料倒在鱼身上,放回蒸锅中,再次蒸5-10分钟。
6. 取出鱼盘,将蒸好的鱼倒扣在盘子里,将剩下的调料倒在鱼身上即可。
注意事项:
1. 蒸鱼的时间根据鱼的大小和蒸锅的大小而定。
2. 蒸鱼时,蒸锅里的水不能太多或太少,以免蒸出来的鱼变形或不够鲜嫩。
3. 调料的用量要根据个人口味调整,但不宜过量,以免过于咸或甜。
4. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群建议慎重食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/dxuTETjCnX1C.html
