红酒鸡翅的家常做法
(一)准备工作
红酒鸡翅的家常做法需要准备工作做好,包括鸡翅的处理、红酒的选购和烹饪方法等。
鸡翅的处理:将鸡翅切成约2-3厘米见方的小块,用盐、料酒、生姜片和胡椒粉腌制20-30分钟,让鸡肉入味。
红酒的选购:选择一瓶口感醇厚、酒精度适中的红酒,最好带有一些橡木糖的味道。
(二)烹饪方法
1. 将腌制好的鸡翅放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的红酒,加热至沸腾,加入洋葱、大蒜和姜片,煸炒出香味。
3. 将煎好的鸡翅放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
4. 将鸡翅放入锅中后,让红酒均匀地覆盖在鸡肉上,直到红酒汁变稠。
5. 最后,将红酒鸡翅盛出,撒上一些香菜或者芹菜即可。
(三)成品展示
红酒鸡翅烹饪成功,外表金黄色,香气扑鼻,口感鲜嫩多汁,让人垂涎欲滴。
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