粤菜枇杷乳鸽做法大全
粤菜是中国八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。枇杷乳鸽是粤菜中的一种经典菜品，它以枇杷和乳鸽为原料，经过精心烹制，呈现出鲜美可口、营养丰富的特点。下面是粤菜枇杷乳鸽做法大全的介绍。
步骤一：准备原料
1. 乳鸽：选用新鲜的乳鸽，经过焯水、腌制、烤制等步骤而成。
2. 枇杷：选择新鲜的枇杷，去除果皮和核，用糖浆腌制而成。
3. 葱姜蒜：适量，切成末。
4. 料酒：适量，用于腌制乳鸽。
5. 盐：适量，用于腌制和调味。
6. 鸡精：适量，用于调味。
步骤二：烹制乳鸽
1. 将乳鸽洗净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入乳鸽煸炒均匀。
3. 加入适量料酒、盐、鸡精和糖浆，继续煸炒均匀。
4. 放入烤箱中烤制20分钟左右，直到乳鸽熟透。
步骤三：烹制枇杷
1. 将枇杷洗净，去除果皮和核，切成小块。
2. 锅中加入适量油，放入枇杷块煸炒均匀。
3. 加入适量糖浆和盐，继续煸炒均匀。
4. 放入烤箱中烤制5分钟左右，直到枇杷块熟透。
步骤四：组合
将乳鸽和枇杷块放在一起，加入适量的鸡精调味，再撒上葱花即可。
粤菜枇杷乳鸽是一道美味可口、营养丰富的菜品，制作起来也比较简单。无论是家庭聚餐还是商务宴请，都是一道不错的选择。
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