【麻辣鳕鱼川菜的做法】
1. 【材料准备】
鳕鱼 1条
川菜调料 适量
生姜 适量
大葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
醋 适量
淀粉 适量
【步骤】
2. 1将鳕鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟备用。
2将干辣椒、花椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
3川菜调料准备:将盐、糖、生抽、醋、料酒、淀粉混合搅拌均匀成调料汁备用。
4热锅凉油,油热后加入干辣椒、花椒煸炒出香味,加入姜蒜末继续煸炒,倒入调料汁烧开。
5将腌制好的鳕鱼块放入锅中,翻炒均匀,待鳕鱼块表面稍微变色即可。
6加入葱花煸炒均匀即可。
3. 【制作流程】
22将鳕鱼块放入锅中,翻炒均匀,待鳕鱼块表面稍微变色即可。
3加入葱花煸炒均匀即可。
4. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等食用。
5. 【禁忌】
1鳕鱼属于冷性食物,易对胃肠道产生刺激作用,因此,胃寒、胃痛、腹泻等人群不宜多吃。
2由于川菜调料中含有辣椒、花椒等成分,易刺激口腔和舌头,口腔敏感、舌头溃疡等人群不宜多吃。
3川菜调料中糖的含量较多,因此,血糖高、血脂高等人群不宜多吃。
6. 【总结】
麻辣鳕鱼川菜是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,制作简单、味道鲜美,适合所有人群食用。但需根据自身情况适量食用,如有以上禁忌人群需避免食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/e0DiRDb3HV9v.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")