芋子杆怎么弄好吃，芋头杆子怎么弄好吃

本站原创 2024-07-24 14:17:44 -

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本文目录

材料：

300克青芋杆

适量的姜片

适量的蒜末

适量的盐

适量的生抽

适量的料酒

适量的植物油

做法：

将青芋杆洗净，切成适当大小的段状。

在锅中加热适量的植物油，加入姜片和蒜末，用中小火煸炒出香味。

加入切好的青芋杆，快速翻炒均匀，使芋杆均匀受热。

继续翻炒芋杆，使其稍微变软，但仍然保持一定的嚼劲。

在炒制过程中，根据个人口味适量加入盐、生抽和料酒，均匀拌匀。

炒制至芋杆变软熟透，出香味，即可关火。

青芋杆炒好后，装盘即可食用。

芋叶梗是菜蔬中一种常见的食材，它口感清脆，味道甜香，营养丰富。腌制芋叶梗的方法简单易行，只需准备好一些盐、糖、醋、辣椒等调料和一些清水即可。

首先，将芋叶梗切成小段，然后放入开水中焯水一下。接着，将焯过水的芋叶梗放入容器中，加入适量的盐、糖、醋、辣椒等调料和清水，使其浸泡。然后，将容器密封好，放置在阴凉处进行发酵。大约几天后，就可以享受美味的腌芋叶梗了。腌制好的芋叶梗可以用来配菜、做卷饼等，营养丰富，味道美味可口。

主料：芋头杆360克、豇豆200克。

辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。

3、蔬菜切段，准备老酱

（咸辣味）5克，白糖1小匙。

4、1汤匙油翻炒豇豆。

5、加入芋头杆，老酱和白糖。

6、加入半小匙盐。翻炒约5~6分钟。

7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了

芋头杆腌着吃好吃芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉，在阳光下晒制到半干，然后再切成小段放入到容器中，加入食用盐，腌制，腌制十天左右就能取出食用，腌好的芋头杆有种淡淡的酸香味，能开胃消食增加食欲。

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