大家好，今天来为大家分享鸡汁怎么弄好吃又香的一些知识点，和鸡汁怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豉油鸡汁怎么做豉油鸡
2. 鸡汁怎么做好吃
3. 鸡汁烩面做法
4. 鸡汁卤面的制作方法

豉油鸡汁怎么做豉油鸡

豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。做法一鸡1只，姜3片，葱2根

（切成段，尾不要），李锦记芝麻油1茶匙，李锦记豉油鸡汁1杯半，清水1杯半把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。做法二材料：三黄鸡一只，老抽、生抽、红糖，姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水制作方法将所有配料倒入锅中，用小火煮开，让鸡浸入汁水，用慢火煮开，20分钟后关火，让鸡肉浸泡30分钟，然后在小火煮10分钟，再浸泡30分钟即可。在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。

鸡汁怎么做好吃

准备食材:

走地鸡1只、盐焗鸡粉15克、植物油适量、粗粒海盐5斤、生姜5片、大葱1半截、八角3个

制作方法:

1、把走地鸡处理干净后清洗干净，再用厨房纸吸干表面水分。

2、将盐焗鸡粉和植物油调匀，在鸡表面和内里均匀涂抹并按摩10分钟。

3、在油纸上刷一层植物油，把鸡放在油纸中心，再放上切段的大葱、生姜片和八角。

4、将油纸包紧，然后再包上一层油纸，收口朝下包紧。

5、把粗粒海盐放入炒锅中，开中小火炒热，注意要干炒，锅中不能有油或者水。

6、把烤盘垫锡纸，再在底部铺上较厚的一层海盐，放上包好的鸡，将剩下的盐倒入，将鸡完全埋入盐中。

7、送入烤箱，上下火180℃，中下层，烤50~60分钟。

8、最后把盐倒出来，撕去油纸就可以吃啦

鸡汁烩面做法

材料:

鸡汁

(1包)

面条

(1把)

鸡蛋

(一个)

葱花

(适量)

做法:

1.首先准备好面条和鸡蛋，然后买超市里已经做好的被包装起来的鸡汁。然后花生油热锅，倒入葱花爆香，倒入鸡汁翻炒。

2.只需翻炒几下，然后倒入开水，因为开水开锅需要的时间少。待锅开后倒入面条，搅拌几下防止面条粘住。等面条熟了就可以把鸡蛋打好的倒进去了。

3.等到锅开了就可以盛出来吃享受了。如果喜欢别的配菜可以根据自己需要自行添加。

鸡汁卤面的制作方法

步骤/方式1

鸡腿肉切块，腌肉，洗豆芽。切好的肉，加生抽，一点老抽，料酒，腌着

步骤/方式2

切葱姜蒜，可以准备几个八角，一两片香叶。我用了卤水，所以就没放八角

步骤/方式3

面条放进大盆里，加25g油，拌匀。最好别一次加完，分着加。容易拌匀

步骤/方式4

笼屉里垫上笼布。把面条放进去，放的散一点，蓬松一点。水开上锅蒸15分钟

步骤/方式5

锅里加点油，炒肉。翻炒一下，加料酒

步骤/方式6

变色之后加葱姜蒜，和八角，香叶。也可以盛出来再加。

步骤/方式7

葱姜蒜炒出香味，放豆芽

步骤/方式8

翻炒均匀加老抽和卤水，调色。?糖，生抽，蚝油，盐，调味。翻炒均匀，加水煮5-10分钟。尝尝味道，比平常炒的菜略咸点

步骤/方式9

15分钟到了，提着笼布把面条拿出来，把面条抖到刚才拌面条的盆里。趁热，把面条抖散。要不就成坨了

步骤/方式10

把刚才炒好的豆芽里的汤，一点一点倒进抖散的面条里。不要一下倒很多。让面条都粘上汤汁

步骤/方式11

笼布还放笼屉里。蒸锅煮上。先放一层面条，到笼屉里。再放一层豆芽炒肉，只要菜不要汤。继续一层面条一层菜的叠放。我一般放三层。最上面是菜。

步骤/方式12

水开，把笼屉放上。蒸15分钟。

步骤/方式13

出锅开吃

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