鸡爪加火锅料怎么弄好吃？鸡爪子能做什么菜用来涮火锅好吃吗

小编原创 2024-09-08 08:41:31 -

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本文目录

材料

"猪肋骨6-8只","白米2杯","洋葱1颗","皮蛋2颗","咸蛋1颗","盐1小匙","烹大师1小匙","玄米油1茶匙"

做法

1:白米洗净，放冷冻备用

step2

2:猪肋骨川烫后，用冷水冲

（流动水冲约1分钟）

step3

3:铸铁锅加少许油，炒香洋葱粒炒到洋葱回软

step4

4:加水

（约锅子的7分满），加猪肋骨。盖锅盖，滚后转小小火，煲30分钟*这时可以用滤网捞除杂质

step5

5:皮蛋、咸蛋切小小丁，和冷冻后的白米一起加进去煮。煮约20分钟，米粒软烂即可

1.将猫肉投入开水锅中氽一下，捞出切成小块；

2.红枣去核洗净；猪瘦肉去筋膜后切成大薄片；

3.鸡脚爪去粗皮拍破；水发香菇去蒂后一分为二；

4.空心菜去老叶、菜花用手掰成小朵、黄豆芽去杂质后分别洗净沥水。

5.以上各料除红枣、猫肉和鸡脚爪外，分别装入盘中，置于火锅周围。

6.火锅点燃，倒入清汤、红枣、猫肉块、姜、葱、胡椒粉、精盐、料酒和鸡脚爪烧沸，撇去浮沫，煮15分钟，放入味精和猪油，即可烫食各料

原料

牛肉

(500克)

大葱

(1000克)

卤水

(1000克)

八角10克

美极鲜味汁10克

麻辣油20克

味精5克

原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。

调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。

做法：

1、将牛肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。

2、将牛肉切片，大葱切成段，八角切碎，牛肉下入4成热油锅滑油。

3、用油炒香大葱段垫入锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可。

个人超爱凤爪啊。各种的做法。清炖凤爪，泡椒凤爪，烤凤爪，炖凤爪，干炸凤爪，酱焖凤爪，椒盐凤爪，麻辣凤爪，泰式酸辣脱骨凤爪。还有个小癖好，每次都喜欢把啃净的凤爪骨头堆积在一起拼图。超有满足感哦

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