粤菜白菜的做法大全
(一)材料及准备工作
1. 白菜一颗，去芯洗净，切成小块。
2. 蒜头三瓣，切末。
3. 生抽一小勺。
4. 料酒一小勺。
5. 白糖一小勺。
6. 盐适量。
7. 鸡精适量。
8. 水淀粉适量。
(二)烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
2. 加入白菜，翻炒至变软。
3. 加入生抽，料酒，白糖，盐，鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量水，盖上锅盖，煮至水快干时，再加少量水，继续煮至白菜熟透。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
(三)适合人群
1. 适宜孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童、身体虚弱者食用。
2. 白菜含丰富的维生素和矿物质，对促进消化和提高免疫力非常有帮助。
(四)禁忌
1. 白菜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 白菜也不要与咸猪肉同时食用，会补铁加重肾脏负担。
粤菜白菜的做法大全是非常受欢迎的一道家常菜，简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合各个人群食用。希望您喜欢这道菜。
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