大家好,今天来为大家解答蛋糕花生酱怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括花生酱可以干什么也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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花生酱可以干什么
花生酱可以用于制作各种美食,例如:
花生酱饼干:在烤箱中烤制出脆脆的饼干,淋上花生酱,非常美味。
花生酱汁:可以用花生酱、酱油、糖、醋等调料制作出美味的汁料,用于搭配煮熟的面条或蔬菜。
花生酱三明治:将花生酱涂在吐司面包上,再加上水果或蔬菜,制作出美味的三明治。
花生酱糖果:将花生酱和糖混合在一起,制作出美味的糖果。
花生酱饼干:将花生酱和巧克力混合在一起,制作出美味的饼干。
总之,花生酱在烹饪中非常常用,可以用于制作各种美食,增加食物的口感和味道。
六种盒子蛋糕的做法
1.脏脏盒子蛋糕
材料:可可味戚风坯,可可粉,梵豪登纯可可脂黑巧克力50g(85%可可含量),淡奶油200g,糖20g。
制作方法:淡奶油打发至9分硬挺的状态,巧克力隔水融化,融化后稍微降温后和50g淡奶油混合均匀。
组装:蛋糕片切合适大小,盒子中放一层蛋糕片,铺一层淡奶油,加铺一层巧克力奶油,再铺一层蛋糕片,在加奶油,顶部用圆形裱花嘴挤出一排小山峰,筛一份可可粉,就完成啦。
2.红丝绒盒子蛋糕
材料:红丝绒蛋糕坯,配方(1)奶油奶酪:100g,黄油50g,糖粉12g,淡奶油50g;配方(2)淡奶油120g,奶酪80g,砂糖12g.
制作方法:配方1:奶油奶酪软化,黄油软化后加入糖粉搅打均匀,淡奶油加热到30~40度微温;奶酪+黄油+淡奶油混合均匀。
配方2:淡奶油加入白糖打发至8分发,软化的奶酪搅打细腻,淡奶油和奶酪混合一起打发至硬挺状态。
组装:蛋糕片大小切合适,盒子里一层蛋糕片,一层奶酪霜,重复至顶,表面铺奶酪霜,顶部撒一层红丝绒蛋糕碎屑即可完成。
3.焦糖海盐盒子蛋糕
材料:戚风蛋糕片,可可薄脆片,杏仁片,淡奶油120g,细砂糖80g,水20g,海盐2g,淡奶油100g。
制作方法:(1)先做焦糖酱:120g淡奶油加热到沸腾备用,细砂糖和水小火熬成糖浆到焦黄色,煮好的淡奶油和糖浆搅拌均匀,继续小火加热,加入海盐,搅拌均匀,放凉备用。
(2)再打发淡奶油,100g淡奶油打发至九分发硬挺的状态。
组装:蛋糕片裁好放入盒子,一层蛋糕片一层淡奶油,一层焦糖酱,一层蛋糕片,一次重复,顶部模奶油,撒上可可薄脆片,和烤熟的杏仁片做装饰
4.花生酱蛋糕盒子
材料:戚风蛋糕片,香蕉,花生酱50g,白砂糖15g,淡奶油180g
制作:淡奶油加糖打8分发硬挺状态,混合进花生酱拌匀,装入裱花袋,香蕉切片。
组装:蛋糕片裁好,装进盒子,一层蛋糕片一层花生奶油酱一层香蕉片,重复,顶部铺香蕉片完成,
小贴士:香蕉花生酱蛋糕要尽快吃,因为香蕉氧化的快,如果不是当下吃的话,建议替换成可可薄脆片或者其他水果。
5.豆乳盒子
蛋糕片1块/自制豆浆180g/糖40g
鸡蛋黄2个/奶油奶酪100g/玉米淀粉25g
黄豆粉适量/砂糖15g/淡奶油150g
1.制作豆乳:先分离蛋白和蛋黄,蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀
2.筛入25g玉米淀粉,再次搅拌均匀
3.分次倒入自制的熟豆浆180g,搅打至完全混合
4.全程用小火加热,不断搅拌,熬成糊状,晾至常温
5.奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪,用打蛋器打至完全混合成豆乳
6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬
7.提前准备好一块蛋糕胚,切成与盒子大小的小块
8.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口
9.盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳,再挤一层淡奶油
10.撒上黄豆粉,再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可
6.奥利奥盒子
奥利奥饼干2条/鲜奶油400ml
细砂糖40g/牛奶200ml
1.奶油加糖打发
2.奥利奥泡一泡牛奶,怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡
3.组装起来,一层奶油一层奥利奥,铺满,然后放冰箱冷藏2小时
4.从冰箱里取出,撒上奥利奥饼干碎装饰
小贴士:
1.奥利奥已经很甜了,糖还是少放点
2.泡奥利奥的时候时间不要太长,会软掉
创魔姜饼可可酱怎么做
食材:低粉70克(我用的是80克,卷的时候有一点点开裂),可可粉10克,鸡蛋4个,糖粉40克,牛奶60ML,油40ML,盐1/8小勺,白醋几滴
做法
1.花生酱适量(薄薄的涂一层就可以了,太多会腻)
2.鸡蛋和糖粉混合
3.搅拌均匀
4.加入牛奶和油
5.搅拌均匀
6.筛入低粉和可可粉
7.搅拌均匀
8.蛋白加入白醋和食盐打发
9.混合之后的蛋糕糊
10.烤盘上垫油纸,把蛋糕糊倒入,用力震几下
1
1.中层,170度,25分钟
12.烤好后放在烤网上散热
13.在蛋糕尚有余温的时候抹上花生酱
14.卷起来
花生酱的用途
花生酱可以补充营养,帮助机体抗氧化。
花生酱中富含花生中的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等物质,是高能量、高饱腹感的供能食物,可以提供人体必需的热量和各种营养物质。
花生酱中还含有丰富的抗氧化成分,如花青素、维生素b族、维生素C和维生素E,这些元素可以帮助机体清除自由基,一定程度上起到抗氧化作用。
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