川菜回锅肉丝的做法

星座大师 2023-07-29 09:41:26 -

川菜回锅肉丝的做法
回锅肉是川菜中一道经典的传统名菜,其口感香醇,辣而不燥,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种回锅肉丝的做法,让你在家中也能够制作出美味的回锅肉。
材料:
- 猪肉(瘦)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肉切成薄片,加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,再加入青红椒丝煸炒。
6. 加入炒好的猪肉,加入盐、白糖翻炒均匀。
7. 最后出锅装盘即可。
注意事项:

1. 煸炒猪肉时,要保持锅的温度较高,以免猪肉变老。
2. 青红椒丝含有丰富的维生素和纤维素,可以增加口感和营养价值。
3. 在加入猪肉之前,加入适量的盐、白糖可以提升口感和营养价值。
川菜回锅肉丝的做法简单易学,而且步骤清晰,让你能够轻松制作出美味的回锅肉。如果你喜欢这道菜,不妨尝试在家中自己动手做一做,享受美食的同时,也放松心情。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/eOAFLXjFlPnU.html

标签：# 回锅# 肉丝# 川菜# 做法