粤菜花雕酒焗蟹的做法

星座大师 2023-08-05 11:26:54 -

粤菜花雕酒焗蟹的做法如下:
材料:
- 1只大闸蟹
- 2杯花雕酒
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 2汤匙糖
- 2片姜
- 2个葱
- 1汤匙油
步骤:

1. 大闸蟹刷洗干净,去掉大闸蟹的内脏和脚爪,放在热水中焯水,去掉血水和异味。
2. 把焯水后的大闸蟹放入烤盘中,撒上姜片和葱段,用180度烤10分钟。
3. 把大闸蟹拿出来,放到一个碗里,加入2汤匙生抽、1汤匙老抽、料酒和糖,搅拌均匀,腌制20分钟。
4. 烤箱预热至200度,把腌制好的大闸蟹放入烤箱中,烤20-25分钟,期间可以翻转一次。
5. 取出烤好的大闸蟹,放在一个大碗里,倒入花雕酒,搅拌均匀。
6. 把大闸蟹的蟹壳和蟹腿拆开,把蟹肉放在碗里,再撒上一些葱花和香菜。
这就是粤菜花雕酒焗蟹的做法,口感鲜美,肉质细嫩,让你的味蕾尽情享受美食的乐趣。

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标签：# 粤菜# 做法# 花雕酒