五峰美食——手工豆腐
材料：
- 2块豆腐 - 1根葱 - 1个鸡蛋 - 1汤匙食用油 - 1茶匙盐 - 1/4茶匙胡椒粉步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水5分钟，去除豆腥味。
2. 将葱切成葱花备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 在平底锅中加入1汤匙食用油，加热至油热后，加入葱花煸炒出香味。
5. 加入焯水后的豆腐，翻炒均匀。 6. 加入盐和胡椒粉，继续翻炒至豆腐变软。 7. 将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒，待鸡蛋熟透即可。
适合人群：
- 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和老年人。 - 豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对身体有益。禁忌：
- 豆腐中含有石膏，如果过量食用会对人体造成不良影响。 - 如果你对豆腐过敏或者有豆腥味，应该避免食用。注意事项：
- 炒豆腐时，应该避免过度翻炒，以免豆腐变硬。 - 鸡蛋应该打散充分，以免炒出来的豆腐口感不好。五峰地区有许多美食，其中手工豆腐是最受欢迎的之一。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合所有人群食用。豆腐是一种天然的健康食品，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对身体有益。不过，如果你对豆腐过敏或者有豆腥味，应该避免食用。炒豆腐时，应该避免过度翻炒，以免豆腐变硬。此外，鸡蛋应该打散充分，以免炒出来的豆腐口感不好。
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