粤菜火腿肉做法
火腿是一种传统的中式肉类，不仅口感鲜美，而且营养丰富。粤菜火腿肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 猪火腿肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪火腿肉切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的火腿肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量刚好没过火腿肉块。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时，直到火腿肉块变得软烂。
7. 收汁至汤汁浓稠，即可装盘食用。
粤菜火腿肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食！
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