小碗菜菜品粤菜做法
小碗菜是广东传统的小吃，以米饭和蔬菜为主料，口感清爽，营养丰富。粤菜是广东的特色美食，以清淡鲜美、色香味俱佳著称。下面是一份小碗菜菜品粤菜的做法，供您参考。
步骤一：准备食材
1. 选择新鲜的蔬菜，如青菜、豆角、西兰花等。
2. 将蔬菜洗净，切成均匀的小块或段。
3. 准备米饭。您可以在市场上或超市购买现成的米饭，也可以自己制作。
步骤二：烹饪菜品
1. 将切好的蔬菜块放入沸水中焯水，煮约2分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的蔬菜翻炒。
3. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。
4. 加入清水，煮至蔬菜熟透，汤汁收干。
5. 将米饭放入锅中，翻炒均匀。
步骤三：装盘
1. 将炒好的米饭盛入碗中。
2. 将菜品倒在米饭上，即可食用。
以上就是小碗菜菜品粤菜的做法，希望您能够喜欢。
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