【山药烧鲍鱼】粤菜做法大全
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合脾胃虚弱、免疫力低下的人群。
【制作步骤】
1. 山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 鲍鱼洗净，去除内脏和壳，切成小块。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼煸炒。
4. 加入山药，倒入适量的水，放入调味料(例如盐、糖、生抽、料酒等)。
5. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到山药和鲍鱼熟透即可。
【注意事项】
1. 山药焯水可以去除山药的腥味。
2. 鲍鱼煸炒时要保持光泽，否则会影响口感。
3. 在加入山药和调味料时，要避免出现烧焦或煮糊的情况。
【文章总结】
这道山药烧鲍鱼是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜。山药具有健脾、补肺、益气、固肾等功效，对脾胃虚弱、免疫力低下的人来说非常适合。而鲍鱼则是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质的食品，对身体健康有很好的益处。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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