【广东粤菜炒青瓜片的做法】
炒青瓜片是一道广东粤菜，以其清爽、口感好而广受欢迎。炒青瓜片的做法简单易学，下面我们来详细讲一下。
材料：
- 青瓜 200克
- 瘦肉片 100克
- 蒜末 5克
- 姜末 5克
- 红椒丝 20克
- 葱花 20克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将青瓜去皮，切成长条状，放入碗中加入适量的盐，腌制10分钟，让青瓜出水。
2. 将瘦肉片加入适量的盐、糖、生抽、料酒，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
5. 加入腌制好的青瓜条，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。
7. 加入红椒丝和葱花，翻炒均匀。
8. 翻炒至青瓜片熟透，即可出锅。
炒青瓜片是一道非常简单、美味的广东粤菜，不仅爽口清新，还能帮助减肥。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手做一做，享受美食的同时，也保持健康。
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