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煮熟的牛腩怎么弄好吃?剩的炖牛腩怎么吃

本篇文章给大家谈谈煮熟的牛腩怎么弄好吃,以及剩的炖牛腩怎么吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 牛腩怎么炖汤最好吃
  2. 剩的炖牛腩怎么吃
  3. 碎牛腩怎么做好吃
  4. 牛腩块怎么做好吃

牛腩怎么炖汤最好吃

材料

牛腩400g,姜片5片,红萝卜1根,葱2只,花椒粒1大匙,白开水
1.5公升,绍兴酒1小匙,盐巴1茶匙,蔗糖1小方块

做法

1、牛腩血水洗净切块,加入一大匙绍兴酒先过热水川烫过滤多余杂质,捞起牛肉块。红萝卜切滚刀块、葱切长段、花椒粒放入卤包袋,

2、取一汤锅,放入备好的材料,加入约1白开水,盖上锅盖小火熬煮30分钟后关火续闷个15分钟。

3、最后加入绍兴酒1小匙、盐巴1茶匙、蔗糖1小方块即可。

剩的炖牛腩怎么吃

把剩下的炖牛腩做好吃。先放少点油锅中烧热放入几块干辣椒,加少许麻辣酱,豆瓣酱也可以,炒匀再加土豆块翻炒,加水,生抽酱油,加点盐,煮几分钟,再倒入牛腩,加点胡椒粉。

大火煮几分钟转小火煮,拿个小锅,底下放入少许豆芽,豆皮也行,把炖好的土豆牛腩倒上去,根据个人所好,在上面撒上香菜或葱花,看上去就像是新做的一样,色香味俱全,,你不妨试试吧

碎牛腩怎么做好吃

用料:牛腩边角料1-2斤、萝卜:1-2个、八角:1个、花椒:4-5颗、桂皮:一小片、陈皮:2小瓣、蒜:4-5个、葱、姜:适量。

1、萝卜去皮切块,边角料一小块一小块,用清水洗干净,再用冷水泡一下出血水,约15-20分钟后捞起,晾干

2、锅里的水沸后,放入姜片,再放入边角料焯水。去掉表面的漂浮物。

3、然后捞起边角料,晾干水备用。

4、锅热,下油,放花椒、八角、桂皮、陈皮、蒜、葱、姜片爆香,随后放入牛腩,把边角料的水分都炒干,加盐翻炒,最后加水煮沸。

5、最后把所有食材放入砂锅焖一小时左右。

6、出锅前放适量的盐调味,再加上点葱段即可。

牛腩块怎么做好吃

步骤/方式一

牛腩切方块,泡去血水备用

步骤/方式二

这是我们用到的材料:姜,蒜,葱,花椒,香叶,八角,冰糖,生抽,料酒,老抽,黄豆酱

步骤/方式三

牛腩冷水下锅,加姜+料酒去腥,水开以后煮五分钟

步骤/方式四

煮的时候捞出浮沫

步骤/方式五

煮好捞出,控水备用,煮牛腩肉的水不要倒掉

步骤/方式六

油热炒糖色,冰糖下锅,小火炒,

步骤/方式七

起泡沫加入牛腩

步骤/方式八

炒至牛腩上色

步骤/方式九

上色以后,加入+姜+葱+蒜+花椒+香叶+八角+黄豆酱;翻炒半分钟,

步骤/方式十

等炒香佐料以后,加入生抽老抽,继续翻炒

步骤/方式十一

料酒沿着锅边倒入

步骤/方式十二

一定要把料酒炒干,不然会影响口感,

步骤/方式十三

料酒炒干以后,加入刚刚煮牛肉的水,大火烧开小火慢炖,一直炖到牛腩肉烂,我炖了1个半小时

步骤/方式十四

出锅啦

关于煮熟的牛腩怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 牛腩# 煮熟# 怎么弄# 好吃# 怎么