很多朋友对于买回新锅怎么弄好吃的菜和新买的锅需要怎么处理不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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新买的锅需要怎么处理
这个锅是家庭常用的平底锅，简单清洗一下之后，把锅里放一点食用油置于火上，用小火，一边加热一边转动，直至锅底和锅壁都有油为止，加热30秒到60秒后关火，让它自然冷却，再洗干净了就可以直接用了。
新买的铁锅怎样去除铁锈味儿
众所周知，铁锅易生锈，但比起有涂层的锅炒菜更为好吃，炒出的菜有锅气，也起到给人体补铁的作用。
铁锅除锈简单得很。
1、首先在锅内倒入少许白醋加热软化，水温冷却适中时再用钢丝球把锈除掉，记住一定要除干净。
2、重新开火把铁锅水分烤干，待锅内略微冒烟时放入肥猪肉擦拭锅壁（整个锅都要擦拭到）。
3、擦拭完的肥猪肉不要着急捞起，让它在锅内熬油。
4、熬完油的锅烧热下入青菜翻炒（炒过的清菜不可食用）。
5、青菜炒完后需再次清洗铁锅，此时需注意只用清水清洗即可，无需洗洁精和钢丝球。
6、清洗完的铁锅需重新慢火烤干，烤干后适当抹食用油在锅内壁即可。
温馨提示:铁锅是需要保养的，炒完菜后要及时清洗，清洗时不要用钢丝球和洗洁精，清洗完要及时烘干水分，烘干水分后抹油。这样保养出来的铁锅不易粘锅和生锈。
刚买回来的铁锅怎么用
新买的铁锅，必须要处理后才能用。叫开锅。
方法如下:
1，首先准备细沙纸或者细沙轮(这个主要是对铁锅而言，其他材质不用)，把锅内凸凹不平的地方，打磨一遍。打磨时锅内加入少量的水，效果要好些。最后，用手摸锅内，感觉非常光滑平整，这样就磨好了。这一步非常重要，它直接影响以后锅的使用。
然后，加入水和少量清洁剂，把锅内锅外都洗干净备用。
2，把洗净的锅用干布擦干，注意不能有水印，不然制好锅后能看到印子。
打开火，将锅放入火上烧，把锅烧成像白色，注意不能烧红。烧好一个部位就换一个地方，让锅内烧成一个颜色。然后放入水加点清洁剂，把锅内烧时留下的尘土清洗干净。
3，把擦干的锅，放在灶上烧，温度要高点。把准备好的肥肉或者肉皮也行，放入锅内不停的移动。温度越高效果越好，让猪油均匀的侵透整个锅内。时间掌握在1一2分钟左右。
4，再将锅洗净擦干，重复第三点动作。这样重复的目的，就是增加铁锅的不沾锅特性。这样开锅就完成了。
我家从我成家，就一直用铁锅炒菜，吃着放心。现在用的这口铁祸，还是O2年搬家时买的，一直还在用。下面就是这口锅的图片。
新铁锅使用前要怎么处理
新铁锅使用前，…用炉火加热到上油炼，越炼越亮了吧。眼前炉火正旺，…胸中热血沸腾。…红心赤胆夕朝炼，…铁骨钢筋日夜锤。……热汗高温化硬铁，…高炉烈火炼红心。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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