大家好，关于酱瘦肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于超市买回的酱猪肉怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
熟酱猪肉怎么做
1、将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段，姜用刀拍扁，药料用洁白布包扎牢固。
2、锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。
3、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。
酱猪肉的做法最正宗的做法
五花肉三斤，老抽，生抽，黄酒，冰糖，姜1节，香叶3片，草果1粒，豆蔻1粒，干辣椒两粒，八角3粒，花椒10粒，白酒1汤匙
做法
1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透
（两小时以上最好）。
2.五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次身以均匀入味。
3.将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷子架空在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。
小诀窍
1、风干以后肉的体积会缩小约1/3左右，肉质变得紧密。因此五花肉买时选宽度为10cm宽的比较合适。2、肉在洗干净以后一定要把表面水份擦干再腌，以免腌汁里生水太多引起变质。3、如果口味重，可在调料里放适量盐再煮开
酱猪肉用什么部位最好
里脊肉比较好
我建议大家买酱猪肉的里脊肉部分会比较更好吃一点，它们的肉质口感以“嫩”著称，香嫩多汁，而且猪身上大概也就只有几斤的里脊肉，非常的珍贵。他的价格也会比其他部分的肉类要更贵一点。
超市买回的酱猪肉怎么吃
酱好的猪最正确的吃法可以夹馒头，可以切片码盘当一个菜吃，还可以像吃烤鸭一样，用春饼抹少许甜面酱，放上葱丝，黄瓜条，酱猪肉片卷上吃。
关于本次酱瘦肉怎么弄好吃和超市买回的酱猪肉怎么吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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