大家好，关于腊肉藏香猪肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于藏香猪肉腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
藏香猪肉腌制方法
1、准备用料。猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。
2、将准备好的大料放入温水中浸泡半小时。3、猪肉浸泡清洗干净，切大块倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀腌渍2小时以上天热须放冰箱，天冷放室外即可。
4、内锅置于热源上。5、内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒翻炒煸出香味。
6、加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。7、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐搅拌均匀。
8、盖好盖子，烧开，持续10分钟。9、将内锅放入外锅，盖好盖子焖30分钟即可。
10、取出卤肉，洒上葱花即可。
藏香猪有哪些营养价值
藏香猪的生长环境以及饮食习惯，决定了它丰富的营养成分，藏香猪又名"人参猪"，是西藏原始的瘦肉型猪种。藏香猪属于外牧养型，它肆意奔跑在广袤的天地，饮食范围广泛，且可以为它本身的生长补充多种营养物质。得益于气候的得天独厚，藏香猪的生长周期较长，是很多热爱美食朋友们眼中的皇室贡品，也是藏族的传统民族美食。
藏香猪肉与普通猪肉相比，肉型表面看似略肥，但肌肉的脂肪品质比较好，所以在做成菜肴的时候，藏香猪的肉味香郁。
藏香猪独具的六个特点：与普通猪肉相比，藏香猪肉所含有的氨基酸含量最高，维生素含量最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
藏香猪的肉质具有大理石纹适中，嫩度好，无腥不腻，口感细嫩，汁多味美，风味好等优点，非常适合制作老年食品或者保健品。
藏香猪猪肉的做法众多，据说藏香猪松茸汤是一道非常著名的美食，想想松茸本身就有食用菌之王的美称，味道很鲜美，加上藏香猪独特的营养价值，这道菜肴完美的将两种当地特产融合，有机会一定要品尝一番。碳烤藏香猪腊肉、凉拌藏香猪，这样的美食也深受广大朋友们的喜爱，藏香猪真是猪类品种中的奢侈品。
以上是小编的回答，可以关注我。可将藏香猪的其他营养价值写在下方评论处，多多交流。
OK，关于腊肉藏香猪肉怎么弄好吃和藏香猪肉腌制方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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