湘菜小瓜炒肉做法如下:
1. 准备好所有的食材,包括小瓜、猪肉、辣椒、葱、姜等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 小瓜去皮,切成小块。
4. 辣椒切丝,葱切成段,姜切成片备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入小瓜和辣椒继续翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
7. 加入葱和姜继续翻炒,使食材均匀混合。
8. 最后出锅装盘即可。
以上就是湘菜小瓜炒肉的做法,希望您能够喜欢。
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