小沙虫怎么弄好吃的图片？海边的特产沙虫怎么做法才好吃

小编原创 2024-09-12 08:35:47 -

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干炸沙虫1、取出砂锅放入食用油等油热2、将干杀虫放入热油锅将火调制中火炸至金黄3、炸熟后捞出沥干油份静置回凉蘸酱即食煮粥1、将洗干净的沙虫放进油锅微炸有香味捞出2、将炸过的沙虫泡水5分钟捞出3、放处理过的沙虫、米、肉放入锅里煮4、出锅前放入葱末其他调料即可使用。

沙虫分为干的和鲜的，吃饭大同小异。

杀虫不管是鲜的还是干的，都会有比较多的沙子，吃以前需要仔细清理沙虫的沙子，一般是用指头慢慢轻轻的挖掉，然后是在水里小心清洗，否则吃起来大煞风景。

我吃到过较好的方式是油炸，鲜的杀虫比干的沙虫味道要好，鲜甜的多，油炸沙虫，不管是干的还是鲜的，温度不适宜太高，否则容易焦了，一旦沙虫颜色变黑了，吃起来不仅不香甜，反而会有一点点苦味。

沙虫油炸，喝啤酒是最佳的拍档，啤酒爽口，沙虫香香。但用来喝白酒，我是不太习惯。

另一个吃法是沙虫煮粥，沙虫洗好油炸好待用，切好一点瘦肉末，葱待用，煮好粥，粥不适宜煮的太粘稠，否则吃起来口味不佳，粥煮好以后，放进瘦肉，搅拌一下，接着放入沙虫，煮开两分钟，加入葱搅拌一下就可以，沙虫粥真的是鲜甜的很，还带有浓重的香味。

沙虫煮汤，也是非常鲜甜的，可以煮冬瓜汤，也可以煮排骨汤，

沙虫目前产量大降，价格昂贵，好多年没有去东兴了，估计好的沙虫价格会在600元左右了。

1.用100克温水完全融化1克红曲粉，90克肠粉粉＋1克盐倒入红曲粉水搅拌均匀，再加80克清水搅拌至无颗粒。

2.虾仁100克分成两份，其中一份拍碎成泥，一份切段，加入盐、糖、胡椒粉各0.5克，玉米淀粉1克，蛋清半个搅拌出胶，再加适量芹菜碎拌匀。

3.用两张越南进口黄色网皮包裹虾馅儿，一层网皮容易露馅儿，油锅六成热中小火炸至金黄。

4.平底蒸盘抹油防沾，粉浆搅拌均匀后薄薄一层倒入蒸盘，大火三分钟蒸制。

5.趁热脱膜用刮刀取下粉皮，裹上炸好的丝网虾馅儿，切段装盘即可。

6.用3勺蒸鱼豉油＋1勺蚝油＋2勺醋＋适量白砂糖调制蘸碟，也可用芝麻花生酱，或者自己喜欢的佐料调制各式蘸碟。

好吃。沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。

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