(切丝) 200克 - 青椒
(切丝) 100克 - 红椒
(切丝) 100克 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 料酒、生抽、白糖、醋、盐、淀粉、油适量 步骤：
1.将瘦猪肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；
4. 加入青红椒丝煸炒；
5. 加入白糖、生抽、醋、盐、适量清水煮开； 6. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 7. 最后加入淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合瘦弱、免疫力低下的人群。 禁忌： 由于鱼香肉丝中含有较高的盐分，因此高血压、心脏病、肾脏疾病等患者应适量食用。同时，由于它含有较多的糖分，糖尿病患者也应注意控制食用量。 【h21】 【h22】 【h23】 【h24】 【p1】 这道菜品是鞍山美食中的另一道经典——宫保鸡丁。它是一道口感香辣、肉质鲜嫩的传统川菜。以下是详细的制作流程： 材料： - 鸡胸肉
(切丝) 150克 - 干辣椒
(切段) 8-10个 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 料酒、盐、糖、酱油、醋、淀粉、油适量 步骤：
1.将鸡胸肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入干辣椒段煸炒出香味；
4. 加入葱姜蒜末爆香；
5. 加入糖、酱油、醋、适量清水煮开； 6. 加入炒好的鸡肉丝翻炒均匀； 7. 最后加入淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合瘦弱、免疫力低下的人群。 禁忌： 由于宫保鸡丁中含有较高的盐分，因此高血压、心脏病、肾脏疾病等患者应适量食用。同时，由于它含有较多的糖分，糖尿病患者也应注意控制食用量。
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