白切墨鱼怎么弄好吃呢白切墨鱼怎么做好吃

小编原创 2023-07-12 10:29:24 -

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5-15分钟不等。

新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。

如果墨鱼的个头比较小，煮的时间可以适当减少，若是个头较大，则可以稍微延长煮的时间，具体根据自己的需求而定。

白切墨鱼，可用蒜苔一起搭配好吃

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入黄豆酱、精盐、味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。

1.把买来的乌贼去除内脏洗净

2.锅中烧水冷水下锅，加入少许的料酒去腥增香

3.水开大火3～5分钟

4.待其悄悄冷却改刀装盘即可

切记乌贼要冷水下锅，这样煮出来出来的乌贼更加脆嫩，原汁原味肉质Q弹脆爽,还不会有腥味。

喜欢的可以尝试一下。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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