炒乌鸡是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以下是炒乌鸡的做法大全,供您参考。
1. 材料准备
- 乌鸡1只
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 干辣椒5-6个
- 大葱1根
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
2. 将乌鸡切成块,放入锅中焯水后捞出备用。
3. 将姜、蒜、干辣椒切成末,大葱切成段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入焯过水的乌鸡块,煸炒均匀,淋上少量生抽和料酒。
6. 加入白糖,翻炒均匀后盖上锅盖,小火焖煮5-10分钟。
7. 最后加入大葱段,继续翻炒均匀即可。
8. 炒好后装盘,撒上葱花点缀即可。
以上是炒乌鸡的做法大全,家常的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。如果您喜欢这道美食,不妨尝试一下,相信一定会享受到美味佳肴。
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