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【配方】
- 干煸四季豆 50克
- 腊肉 20克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
【做法流程】
1. 四季豆去头去尾洗净,切成段备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 辣椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入四季豆煸炒至变色。
8. 加入辣椒丝煸炒。
9. 加入适量盐、糖调味。
10. 翻炒均匀即可出锅。
【适用人群】
1. 适宜成年人、儿童、老年人及高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。
2. 四季豆含丰富的蛋白质、纤维素和维生素,但含脂肪较高,故肥胖人群和患有高脂血症、糖尿病等疾病的人应少吃或不吃。
【注意事项】
1. 干煸四季豆要煸炒透,以保持其营养成分和口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 食用时应注意季节变化,避免食用新鲜四季豆。
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