其实怎么弄好吃的羊肉串的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肉串最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享怎么弄好吃的羊肉串的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
烤羊肉串最正宗的做法
配方：羊里脊肉1千克、酱油150克、精盐、花椒粉、味精各5克、香油500克、孜然细粉15克、辣椒粉3克。
做法：
1、将羊肉洗净，切成小块，最好是圆块，用钢钎穿成串。
2、酱油内加味精调匀。花椒粉、辣椒粉、秘制烧烤粉、精盐少许，合在一起的拌成椒盐备用。
3、把肉串平排架在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉串上，两面刷2次。约烤1-2分钟，见肉呈黄色时，再用同样的方法烤背面。最后，两面刷上香油，撒上椒盐、孜然细粉，带钎食用。
羊肉串怎么做
主料：羊里脊1000克
调料：酱油150克,盐5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克
做法：
1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。
2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。
3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。
王刚教你如何做羊肉串
配方：羊肉500克、盐7.5克、味精5克、白糖3克、鸡蛋1个、松肉粉15克、色拉油10克、料水10克、麻辣粉5克、辣椒粉5克、洋葱5克。
做法：
1、将羊肉切成长2厘米，宽1厘米，厚0.7厘米的条放置容器内，葱头切末。
2、把盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡蛋打散、松肉粉、色拉油（一半）、料水、麻辣粉、辣椒粉、葱末置于容器内腌制30分钟。
3、用铁钎穿好，放在无烟炭火炉上翻烤，中间刷点色拉油，呈金黄色即可。
羊肉串最正宗的做法
用料：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、香料粉5克、孜然粉56克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克。
做法：
1、将羊肉去筋膜。洗将去血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然粉、洋葱头（末）、花椒粉、鸡蛋（打散）、面粉和味精，揉搓拌匀，腌制2小时。
2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上。
3、将羊肉串横架在点燃烧旺的炭炉上，边扇边烤，将羊肉串两面烤至出油时即熟（喜食辣味，可稍撒辣椒粉）。
关于怎么弄好吃的羊肉串的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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