湘菜家常菜汤做法大全图片

星座屋 2023-07-03 21:05:50 -

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而著称。家常菜是湘菜中的重要组成部分,其中汤是湘菜中的经典之一。今天,我们将分享一些常见的湘菜家常菜汤做法,供您参考。
第1篇:酸辣汤
酸辣汤是湘菜中非常受欢迎的一道菜。它由多种蔬菜和肉类组成,味道酸甜可口。下面是一个简单的酸辣汤做法:
材料:
- 猪肉(瘦)150克
- 豆腐150克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 豆腐切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入豆腐,继续煮5分钟。
7. 加入青椒、红椒,煮3分钟。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
第2篇:红烧肉汤
红烧肉汤是湘菜中另一种非常受欢迎的家常菜。它由猪肉、蔬菜和汤组成,味道浓郁鲜美。下面是一个简单的红烧肉汤做法:
材料:
- 五花肉200克
- 鸡蛋2个
- 青菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将五花肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水过的五花肉,煸炒至变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮10分钟。
7. 加入青菜,煮2分钟。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
第3篇:酸辣粉汤
酸辣粉汤是湘菜中非常受欢迎的一道酸辣汤。它由多种蔬菜和肉类组成,味道酸辣可口。下面是一个简单的酸辣粉汤做法:
材料:
- 米粉200克
- 猪肉(瘦)150克
- 豆腐150克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 豆腐切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入豆腐,继续煮5分钟。
7. 加入青椒、红椒,煮3分钟。
8. 最后,加入酸辣粉调料,搅拌均匀即可。

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