粤菜陈皮炸排骨的做法大全
陈皮炸排骨是一道非常受欢迎的粤菜，它的口感香脆，味道浓郁，营养丰富。下面是陈皮炸排骨的做法大全，供您参考。
材料：
- 猪排骨500克
- 陈皮10克
- 姜5克
- 大葱5克
- 料酒5克
- 盐3克
- 糖2克
- 生抽5克
- 鸡精3克
- 油适量
步骤：
1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 陈皮用温水泡软，去掉硬皮，切成小丁。
3. 姜切成片，大葱切段备用。
4. 锅中油烧至六七成热，将排骨块放入炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入姜片和大葱段煸炒出香味，再加入陈皮丁煸炒。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 将炸好的排骨放入锅中，继续用小火炖煮10分钟，收汁即可。
粤菜陈皮炸排骨的做法大全
1. 将排骨块放入开水中焯水，去掉血水后沥干备用。
2. 陈皮用温水泡软，去掉硬皮，切成小丁。
3. 姜切成片，大葱切段备用。
4. 锅中油烧至六七成热，将排骨块放入炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入姜片和大葱段煸炒出香味，再加入陈皮丁煸炒。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 将炸好的排骨放入锅中，继续用小火炖煮10分钟，收汁即可。
粤菜陈皮炸排骨的做法大全
1. 将排骨块放入开水中焯水，去掉血水后沥干备用。
2. 陈皮用温水泡软，去掉硬皮，切成小丁。
3. 姜切成片，大葱切段备用。
4. 锅中油烧至六七成热，将排骨块放入炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，加入姜片和大葱段煸炒出香味，再加入陈皮丁煸炒。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 将炸好的排骨放入锅中，继续用小火炖煮10分钟，收汁即可。
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