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大家好,关于做蛋挞鸡蛋液怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于自己调蛋挞液简单做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
一个鸡蛋蛋挞液做法
将鸡蛋打好,然后在另一个碗里倒入牛奶和白糖,再将鸡蛋液倒进去,充分搅拌均匀,用滤网过滤一下,最后倒进准备好的鸡蛋皮里面,放在微波炉,调整温度烘烤即可。
准备食材:牛奶、鸡蛋、白糖、蛋挞皮
1、在碗里打几个鸡蛋,然后在另一个碗里同时倒入牛奶和白糖,再将打好的鸡蛋往里面加。
2、将三者充分搅拌均匀,为保证做起来的蛋挞液口感更加细腻,还要用滤网过滤一遍。
3、最后只需要将过滤好的鸡蛋液倒进蛋挞皮里面,然后放进微波炉内烤半个小即可
蛋挞液家常做法烤箱烤鸡蛋
蛋挞液用牛奶,鸡蛋打散,放到蛋挞皮里面
自己调蛋挞液简单做法
材料:
-鸡蛋3个
-砂糖50克
-牛奶200毫升
-动物性油或黄油50克
-面粉150克
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,加入砂糖搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.将面粉筛入碗中,搅拌均匀,使面粉与液体混合。
4.将动物性油或黄油融化后倒入碗中,搅拌均匀。
5.将调好的蛋挞液过滤一遍,去除其中的泡沫。
6.将蛋挞模具中夹上洗涤过的蛋挞模具,将小面团搓成小圆球后慢慢压模。
7.将调好的蛋挞液倒入蛋挞模具中,但不要倒满,留一定空间。
8.将蛋挞放入预热好的烤箱中,上下管烤180度,约15-18分钟即可。
9.取出烤好的蛋挞,放凉就可以享用了。
注意事项:
-蛋挞液过滤一遍可以去除其中的泡沫,使烤出的蛋挞更加光滑细腻。
-在调制蛋挞液时,可以根据口味适量加入香草精等调味料。
-烤箱中烤制蛋挞的时间会有所不同,可根据自己的烤箱时间进行调整。
蛋挞水怎么做
蛋挞水怎么做,蛋挞香甜好吃,松软鲜嫩,非常好吃,蛋挞水的制作方法也是非常的简单,就是用鸡蛋、牛奶、蛋奶油、白糖就可以了,自己在家制作,制作简单又营养,我家孩子特别喜欢吃蛋挞,我就经常在家烤蛋挞。
蛋挞香甜醇厚,香嫩好吃,相信很多人都喜欢吃吧,特别是小孩子,都很喜欢吃,在外面买的蛋挞,大部分都是用直接买的蛋挞液做的,不新鲜吃着也不放心,自己在家制作蛋挞液,简单又营养,孩子吃着也放心,我家人在西餐店帮过忙,那里面的蛋挞都是直接买的蛋挞液,用的时候化开,直接放蛋挞皮里来烤的,里面添加了什么我们也不知道,又不实惠,下面就来分享下蛋挞水怎么做。
一、蛋挞水怎么做蛋挞水的制作方法很简单,每个人的制作方法都不一样,不过用到的材料都差不多,有鸡蛋、白糖、蛋奶油、牛奶等这几种材料制作而成,只是每个人的口味不同,放的量不同,也有的人怕腻,就不放淡奶油,根据自己的喜好口味来调整。
二、制作步骤1、食材:蛋挞皮12个、鸡蛋2个、牛奶200克、蛋奶油适量、白糖35克、柠檬汁
2、蛋挞皮可以自己做,我是直接买的,做过一次做得不是很成功,新手的话还是买比较好,把蛋挞皮先从冰箱拿出来解冻。
3、准备一个碗,碗里打入两个鸡蛋,滴几滴柠檬汁或者白醋,去除腥味,再加入适量的白糖,用打蛋器搅拌均匀。
5、搅拌均匀后,加入纯牛奶和蛋奶油,充分地搅拌均匀,搅拌好的蛋挞液用细筛网过滤两边遍,准备烤盘,烤盘上铺上一层锡纸,把蛋挞皮摆在烤盘上。
6、把过滤好的蛋挞液倒进蛋挞皮里,不要倒得太满,八九分满就可以了,把烤箱上下度200度预热,把蛋挞放进去,中层烤25分钟左右。
7、我们都知道,烤箱挨着里面的温度高一点,外面边上的就低一点,为了使蛋挞受热均匀,烤制时间过一半的时候,就把烤盘拿出来,颠倒下方向,烤到最后几分钟的时候,要注意观察,防止烤糊
小技巧1、调制蛋挞水的时候,鸡蛋里滴几滴白醋或者柠檬水,可以去除鸡蛋的腥味,白糖根据自己的口味来放,喜欢吃甜一点的可以多放点。
2、不喜欢吃淡奶有的也可以不放,我家孩子喜欢吃,调好的蛋挞液一定要用细筛网过滤两遍,这样做出来的蛋挞更细腻,口感更好。
3、烤制的时候,每家的烤箱温度都不一样,烤制时间根据自己的实际情况来定,烤制的时候注意观察,不要烤过了,影响口感。
总结:蛋挞水制作非常的简单,自己在家制作,吃着营养又放心,我就经常自己在家给孩子做蛋挞吃,孩子们都很喜欢吃,说比卖的都要好吃,蛋挞皮新手的话还是直接买比较好,做蛋挞水的时候,一定要过滤,这样做出来的蛋挞细腻好吃,喜欢吃蛋挞的都可以自己在家试试哦!
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好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。