民乐美食家常菜川菜做法

星座屋 2023-07-04 13:38:18 -

民乐美食家常菜川菜做法
(1)【步骤一】准备食材
食材:
- 猪肉(五花肉) 150 克
- 辣椒(干辣椒) 8-10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间可适量翻动肉块。
6. 30 分钟后,加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
(2)【步骤二】烹饪过程
烹饪时间:30 分钟
步骤:

1. 将炒好的猪肉块盛出装盘。
2. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,烧开后加入干辣椒段。
4. 放入炒好的猪肉块,加盖煮 10 分钟。
5. 最后加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合尤其适合孕妇、小孩、老年人、病后康复者等。
禁忌:

1. 干辣椒和姜蒜不要放太多,以免影响口感。
2. 猪肉块不要煮太久,以免影响口感。
3. 孕妇、小孩、老年人等人群需慎食。

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