湘菜大龙虾的做法大全
配方:
- 龙虾 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 龙虾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入龙虾煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精,煮至龙虾入味。
5. 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右,收汁至龙虾熟透。
6. 关火,装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃龙虾的人群。
注意事项:
1. 煮龙虾时,一定要加入足够的水,以免龙虾煮糊。
2. 煮龙虾时,加入适量的盐、糖和鸡精,可以让龙虾更加鲜美。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加,但不要添加过多,以免辣味过重。
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