很多朋友对于茄汁马蹄虾仁怎么弄好吃和茄汁藕盒夹肉正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 杏鲍菇怎么炒最好吃
2. 茄汁藕盒夹肉正宗做法
3. 豆馅年糕怎么做
4. 大龙虾怎么做
   
   （不是小龙虾）简单一点的，不要用酒，什么的

杏鲍菇怎么炒最好吃

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杏鲍菇是一个泊来品，原产地其实不在中国，因肉质有一股淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。它同其它菌类不太一样的是根柄比伞盖更美味，更爽口。杏鲍菇的做法其实很多，既可以作为辅料搭配其它食材，也可单独成菜。如粤菜中的常见做法就有：鲍汁杏鲍菇，黑椒杏鲍菇、腐乳杏鲍菇等诸多做法。今天厨子特意分享几种比较流行的吃法，希望大家喜欢。

鲍汁杏鲍菇

准备材料有：杏鲍菇二朵

调味料：盐、生抽、蚝油、杏鲍汁、白糖、料酒、清水

取小碗，蚝油，白糖，盐，料酒，生抽、清水凋成味汁备用；

杏鲍菇改刀切成约2-3毫米的薄片备用

锅烧热，下油滑锅后倒出，只留少许底油；

将切好的杏鲍菇片入锅中煎至发黄

倒入调好的味汁，大火烧开转小火，煮至熟透

倒入鲍鱼汁拌匀，装盘即可

这道菜的做法对烹饪技术要求不高，厨房小白可以家中轻易完成。

黑椒杏鲍菇

准备材料有：杏鲍菇二朵

调味料：盐、黑胡椒碎、油

杏鲍菇切片备用、准备平底锅一口

锅烧热，下油烧热

将杏鲍菇煎至金黄时翻面、直至二面金黄；

摆好盘、撒上盐、黑胡椒碎，美味即成

这道菜的做法借鉴了黑椒牛排的做法，非常简单，也非常有特色，非常适合二人世界的享受。

烧椒杏鲍菇

准备材料有：杏鲍菇二朵、青椒三个

调味料：盐、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油、料酒、清水

取一小碗，用适量盐，生抽，陈醋，蚝油，白糖，香油，料酒调成汁备用；

锅中注水，大火烧开，将杏鲍菇蒸熟，时间约10分钟；

将青椒在火口烤熟后，撒去黑皮，再撒成小条备用，也可改刀成小碎块；

蒸熟的杏鲍菇撒成小条装入盘中，摆好盘

放入备好的烧椒，淋上调味汁，放点绿色作点缀，美味即成

这道菜的做法也是非常简单，借鉴了湘菜中的烧椒茄子的做法，喜欢的朋友可以去试试；

其实杏鲍菇的做法还有很多，厨子今天就分享到这里。原创不易，您的关注是厨子创作的动力。更多更好建议，请文末下方留言交流。

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茄汁藕盒夹肉正宗做法

主料:藕适量、猪肉馅适量

辅料:荸荠少许、鸡蛋1个、料酒适量、白糖少许、食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜少许、淀粉适量、泡打粉少、许吉士粉少许、番茄酱适量

做发

1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末，搅上劲后加入荸荠丁拌匀。

2、将藕段去皮洗净后，切成约0.3厘米左右的藕片，中间不要切断，底部连接在一起。

3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间。

4、然后用手轻轻将藕片和起来待用。

5、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆，让藕盒均匀地挂浆。

6、锅内倒油，待油热后转中小火放入藕盒，炸至双面金黄色。

7、炸好后沥去多余的油份，在菜场的杂货店买了个锅边网架，挺实用的。

8、锅洗净后，倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀。

9、然后加入湿淀粉勾芡。

10、最后将炸过的藕盒放入锅里，快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。

豆馅年糕怎么做

年糕我们大多数人都喜欢年前不管怎么忙都要做些年糕来吃，寓意年年高。

我们就分享一下豆沙年糕做法：糯米1斤，大米1斤，放料理机打成粉。家里如果有粘米粉和糯米粉来代替都可以。

准备550毫升凉水分次倒入面粉里，把面粉颗粒搓散，湿润度面粉攥紧成团，一碰就散开即可。

放蒸锅里稍微摊开，容易蒸熟，开水上锅蒸25-30分钟即可。

我们把提前泡好红豆煮20分钟左右捞出，红豆不要煮太软烂备用。

蒸熟米粉取出趁热揉面，面板放油防粘把米粉揉成细腻面团在摊开，放入红豆揉匀在分成小面挤整理一下，红豆年糕就做好了，香甜软糯。

喜欢吃炒年糕就不用放红豆了，直接搓成条吃不完放冰箱保存就可以了。

大龙虾怎么做

（不是小龙虾）简单一点的，不要用酒，什么的

酥皮大龙虾的做法

酥皮大龙虾主料：大龙虾1只

（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。1．大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。2．大龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将大龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。

奶香炭烤大龙虾

原料：鲜活大龙虾奶香炭烤大龙虾【配料】柠檬，黄油

（butter），黑胡椒【做法】1．大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可；

（虾肉仍为透明色）2．将大龙虾头背部剪开翻平，去除虾肠及杂物；用刀背敲开大虾钳；3．烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上；洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右；4．将大龙虾翻身续烤，至虾肉变色至熟即可，有金黄的烤痕为佳；5．洒上少许新鲜柠檬汁，趁热食用

澳洲大龙虾

1．购买的时候，尽量挑鲜活的。澳洲大龙虾2．准备做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。3．烹饪先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。水一定要盖过去，但这是为了测量水量，然后要拿出来。记住：开水下锅。然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。白胡椒，不能用花椒。等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。要温柔的压一压，别露在外面。等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。盘子里放一下，凉一下。4．准备调料篇调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。5．开吃这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。特点这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。

茄汁龙虾

原料：大龙虾一只，蛋皮，火腿片，香菜，明胶粉，调料制作：1、将龙虾蒸至八成熟，斩头尾，去壳，将虾肉切成条块，加调料腌渍。蛋皮切成长方形，包入虾肉成卷，共包20余卷。2．另取盅形小碗十只，抹上油，放入香菜，火腿片，将其余的虾肉分放入小碗中，倒入熬化并调好味的明胶汁。然后将蛋皮卷下入油锅中炸熟，装入盘中，淋上茄汁芡，两边放上冷却的龙虾冻，放上头尾即可。[1]

茄汁马蹄虾仁怎么弄好吃和茄汁藕盒夹肉正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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