湘菜大蒜焖肚条是一道非常美味的传统湖南菜肴。以下是它的制作方法:
材料:
肚条 100 克
大蒜 3 瓣
姜 1 小块
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
食用油 适量
步骤:
1. 肚条切成条状,用开水焯水去除异味。
2. 大蒜和姜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入肚条,煸炒至表面微黄。
5. 加入生抽、料酒、白糖和适量盐,继续翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮约 5 分钟,直到肚条入味。
7. 最后收汁,让肚条表面裹上浓郁的酱汁即可。
温馨提示:
1. 焖煮肚条的时间要根据自己的口感调整,如果肚条太硬可以延长时间。
2. 焖煮肚条时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 食用前撒上一些葱花或者香菜,可以增加美味的视觉效果。
以上就是湘菜大蒜焖肚条的制作方法,希望您会喜欢这道美食。
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