老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎么弄好吃的酸汤面和正宗酸汤面绝密配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎么弄好吃的酸汤面以及正宗酸汤面绝密配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
正宗酸汤面怎么做
1、把姜、香菜和蒜切碎，大虾去虾线，剁碎成虾泥。
2、虾泥中放入葱、姜、盐、料酒、生抽、生粉和水。
3、白萝卜去皮切片，切成细丝，锅中放入清水和姜丝，放入白萝卜丝。
4、水开后，捞出浮沫，用勺子盛出虾泥整成圆形丸子，虾丸下入锅中。
5、锅中放入盐，撒上香葱、胡椒粉和香油下一些面条即可。
和府酸汤捞面的做法
1
准备：面粉，排骨，酸菜，肥牛，盐，大料包，油等材料。
2
将面粉和成面团，在30度左右的温度下放置30到60分钟。
3
将面团反复揉，擀，压，甩。
4
将面团擀成面饼，切成长条，撒油，拉出大小和粗细相同的面条。
5
用排骨炖出的汤煮面条，快出好时然后放入酸菜和肥牛。
6
可加根据自己喜好入香菜，醋，辣椒油等调味料，这样一碗家庭版和府捞面就好了。
酸汤面的汤怎么调
五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极
主要食材
挂面一小把
绿叶菜一棵
葱一根
蒜两瓣
姜一片
白芝麻一勺
酱油两勺
陈醋两勺
盐适量
鸡精少量
操作步骤：
??1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！
??2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！
??3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了
做起来真是超级简单呢！其实再加个荷包蛋就更完美了，可怜家里没有鸡蛋了
正宗酸汤面绝密配方
1/5分步阅读
将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。
2/5
准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。
3/5
锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面。
4/5
煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。
5／5完成
关于怎么弄好吃的酸汤面到此分享完毕，希望能帮助到您。
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