【湘菜版芹菜炒牛肉家常做法】
1. 芹菜炒牛肉是一道经典的湘菜美食,味道鲜美,营养丰富,适合大众口味。
2. 炒牛肉时,可以用牛肉自带的筋膜和肉片,口感更加鲜嫩。同时,要选用肉质鲜嫩、颜色鲜红的牛肉。
3. 芹菜炒牛肉的食材准备很重要,需要选择新鲜的芹菜和优质的牛肉。芹菜要切成小段,牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制一下。
4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,炒至变色后加入芹菜,继续翻炒几下。
5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精等调味料,继续翻炒几分钟,直到芹菜和牛肉熟透即可。
6. 炒出来的芹菜炒牛肉口感鲜嫩,香气扑鼻,是一道美味可口的家常菜。
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