湘菜版跳水鱼做法图片视频
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而著称。跳水鱼是湘菜中比较经典的一道美食,它的做法也有很多种。今天,我们将介绍一种湘菜版跳水鱼的做法,并附上图片和视频。
步骤如下:
所需材料:
- 跳水鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将跳水鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入跳水鱼块,煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。
7. 加入辣椒段,继续煮5分钟,让鱼肉更加入味。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
湘菜版跳水鱼的做法非常简单,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时还可以增强厨艺。同时,我们也希望更多的人能够了解和喜欢湘菜,一起探索更多美食的秘密。
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