粤菜鱼干清蒸的做法
清蒸是一种经典的粤菜烹饪方式，将食材在清水中浸泡后，放入蒸锅中蒸熟，以保留其鲜美的味道和营养。粤菜中的鱼干蒸制方式更是独具特色，不仅口感鲜美，而且能够锁住鱼体内的水分和营养成分。
以下是粤菜鱼干清蒸的做法：
步骤1：将鱼干清洗干净，切成大小均匀的块状。
步骤2：将鱼干放入清水中浸泡，时间约为10分钟，以去除异味和鱼皮。
步骤3：将鱼干捞出，放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，至鱼干熟透。
步骤4：在蒸鱼的同时，准备一些葱姜蒜和料酒，将葱姜蒜切成末，料酒倒在鱼块上。
步骤5：蒸好后，将鱼块取出，倒掉蒸鱼出的汁水，撒上适量的葱姜蒜末和盐。
步骤6：继续放回蒸锅中蒸5分钟，让葱姜蒜的味道更加浓郁。
步骤7：最后，将鱼干和蒸好的葱姜蒜一起上桌，即可享用美味的粤菜鱼干蒸制啦！
粤菜鱼干清蒸的做法不仅简单，而且口感鲜美，能够保留鱼体内的水分和营养成分，非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食，不妨自己动手尝试一下吧！
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