【川菜清蒸带鱼的做法】
川菜中,清蒸是一种经典的烹饪方式,不仅美味可口,而且健康营养。清蒸带鱼是一道非常受欢迎的川菜,它的做法如下:
步骤一:将带鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约3-4cm的段,放入蒸锅中蒸熟。
步骤二:在蒸鱼的同时,准备好葱姜蒜和调味料。将葱姜蒜切成末,加入盐、料酒、生抽、醋、白糖、清水等调味料,搅拌均匀。
步骤三:将蒸好的鱼取出,淋上调味料,撒上葱花和姜末。
步骤四:蒸锅中加入清水,将蒸鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,直到鱼熟透。
步骤五:最后,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼盘中的汁水,撒上小葱花即可。
川菜清蒸带鱼的做法非常简单,既美味又健康,是一道非常适合家庭食用的菜肴。希望你能够喜欢这道菜。
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