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粤菜做法黄瓜炒肉

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粤菜做法黄瓜炒肉

粤菜做法黄瓜炒肉
黄瓜是一种口感清脆的蔬菜,常用于制作各种菜肴。粤菜中的黄瓜炒肉是一道常见的家常菜,做法简单,口感鲜美。下面是一份黄瓜炒肉的粤菜做法,供您参考。
材料:
- 黄瓜 2根
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 黄瓜去皮切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末继续煸炒,炒匀后倒入黄瓜块,炒匀后加入少许盐和糖调味。
5. 继续翻炒至黄瓜块变软,加入足够的水,盖上锅盖焖煮约5分钟。
6. 收汁完成后,即可出锅。
这就是粤菜做法黄瓜炒肉的简单步骤,您可以根据自己的口味进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

标签:# 粤菜# 黄瓜# 做法