粤菜做法黄瓜炒肉
黄瓜是一种口感清脆的蔬菜，常用于制作各种菜肴。粤菜中的黄瓜炒肉是一道常见的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份黄瓜炒肉的粤菜做法，供您参考。
材料：
- 黄瓜 2根
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 黄瓜去皮切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末继续煸炒，炒匀后倒入黄瓜块，炒匀后加入少许盐和糖调味。
5. 继续翻炒至黄瓜块变软，加入足够的水，盖上锅盖焖煮约5分钟。
6. 收汁完成后，即可出锅。
这就是粤菜做法黄瓜炒肉的简单步骤，您可以根据自己的口味进行调整。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
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