萝卜怎么弄好吃又好看？来个秘方

本站原创 2024-09-23 15:11:59 -

大家好，关于萝卜怎么弄好吃又好看很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于饭店里腌制的萝卜脆甜酸酸甜的带一点辣，开胃又好吃自己做不出那个味来，来个秘方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

哪个品种的萝卜最好吃
萝卜最好吃的做法有哪些
心里美萝卜除了凉拌，还怎么做好吃
饭店里腌制的萝卜脆甜酸酸甜的带一点辣，开胃又好吃自己做不出那个味来，来个秘方

哪个品种的萝卜最好吃

问：哪个品种的萝卜最好吃？

清江鹤种植过高山反季节萝卜，以供给武汉，重庆，上海，万州，成都，垫江等大小城市春萝卜市场，满足城市人口生活疏菜鲜食需求。

在清江鹤种植的所有萝卜品种之中，比较好吃而且销售量大的如雪莲春，汉美玉，世农2000，白玉春等。下面作个简要说明。

雪莲春：

萝卜白色，直条型，根尖，肉质致密细腻汁甜无辣味，生长迅速，根形直立，外观靓丽，商品性好。可凉拌可烫汤不污汤，风味浓厚香醇。

白玉春萝卜：

外观颜值高纯白色，通体晶莹剔透，长势好，根形美观直条型尖根，品质出众，风味独特，口感好香爽。

汉美玉萝卜：

外观亦是白色，光泽亮丽，直条圆筒型尖根，大小适中，生长迅速。肉质致密不糠心无歧根裂根，细腻汁甜风味浓口感好，商品性佳。

特玉春萝卜：

萝卜外观靓丽长圆筒形，尖根纯白，光泽度好。肉质细腻致密，风味独特汁多爽口，无糠心情况，无岐根裂根。根粗七至八公分，单根萝卜净重三斤左右，适于小家庭零售购买。

萝卜对人体有保健作用。民间早有"冬吃萝卜夏食姜，不用医生开药方"的说法。所以，作为人们生活的一种鲜食蔬菜，萝卜既可以做水果生吃，还可以作冷菜凉拌。也可制作菜肴，烫汤炖排骨。还可制成酱菜萝卜头，作为地方特产销售。

萝卜最好吃的做法有哪些

冬季正是滋补的好季节，不少人都会选择冬季吃一些性温的食物来补身。很多人会觉得滋补很简单，多吃牛羊肉，就可以了。小编在这告诉你这种思想其实不对哦~牛羊肉固然滋补，但是还有一种食材你肯定想不到——它就是萝卜

老话说冬吃萝卜夏吃姜。从这一点上看就知道在中国人对于萝卜这种食物其实是非常看重的。萝卜营养价值很高。

萝卜种富含多种维生素，尤其是维生素C，萝卜中维生素c的含量是梨的8-10倍！而且经常食用萝卜，还可以降低胆固醇，有利于维持血管的弹性。还可以清洁人体的血液的皮肤。好处多多的萝卜是不是已经被种草了啊~光说萝卜还不算，下面我们说说，萝卜都有哪些好吃的做法吧~

萝卜鲫鱼汤

鲫鱼可以促进生长，还能健脾利湿。和萝卜搭配在一起强强联手，不仅滋补还能助消化。而且萝卜鲫鱼汤味道鲜香，部分性别年龄都可以喝哦~如果想要炖出奶白的汤，记得加水的时候加开水哇！

白萝卜拌山楂糕

是不是很新奇！白色萝卜丝中间有少许红色的山楂糕丝，从颜色上就特别有食欲。在稍微放上一点点糖，酸酸甜甜，最适合做宴客时的餐前开胃小凉菜。绝对不会让你失望哒~就怕你最后连汤都喝干净了哈哈哈~

萝卜泡菜

现在很多妈妈都会在闲暇时腌一点咸菜备在家里，早晚餐喝粥的时候拿出来一点做配菜最好不过。但是很多妈妈都说了，盐的量总是掌握不好，腌出来很容易咸，其实不用担心，如果腌出来的萝卜比较咸，可以用流水多冲洗几次，然后将水分沥干后在放到调料中搅拌。

萝卜排骨汤

常喝几口汤，肚里暖晃晃。冬季就是要多喝汤。吃饱喝足后来一碗萝卜排骨汤，喝完胃里暖暖岂不美哉。小编个人经验：在炖排骨的时候稍微放一点料酒和食用油，这样炖出来的汤更容易为浓白的汤，而且口感也会更好哦~

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你家的萝卜是怎么吃得？又有哪些不常见的吃法呢？赶紧告诉大家吧~

心里美萝卜除了凉拌，还怎么做好吃

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

心里美萝卜，是北京冬季常见的水萝卜，北京话叫它“心儿了美”，说的就是它里面含有花青素的紫红色的内心漂亮无瑕，这种萝卜生吃最为甘甜脆爽。特别是在吃了大鱼大肉之后生吃或凉拌，不仅适合做为下酒菜，还可以除腥去腻。

除了生吃、凉拌萝卜丝，它的外面的萝卜皮也不要扔掉，凉拌之后也是一款最佳的小凉菜。另外，心里美萝卜还可以和其他萝卜一起做成腌菜。下面我来详细介绍：

一、凉拌萝卜皮：

制作方法：

步骤1：心里美萝卜的绿色外皮比一般的萝卜皮厚而且硬，因此为了凉拌后更好地入味，在制作时要用刀斜切成片；

步骤2：然后再加少许盐，醋，白糖搅拌腌制几个小时后，萝卜皮的辣味几乎消失了，只剩下无尽的酸爽...就粥，下酒，佐食皆可。

二、腌酱萝卜：

原料：青萝卜，白萝卜，胡萝卜，心里美，姜1块，蒜1头，生抽、清水、白糖、大料5颗、花椒30粒、香叶3片、盐、高度白酒适量。制作方法：

步骤1：准备白萝卜、绿萝卜、胡萝卜、心里美洗净切成拇指粗细的小段，姜蒜切成小片；

步骤2：加入二勺食盐搅拌均匀腌制二小时后把杀出来的水倒掉，再把萝卜段放到竹箅上晾晒二天；

步骤3：二天后把晾干后的萝卜段洗净再晾干，这次是为了去除萝卜段上的灰尘以及脏东西；

步骤4:做腌料汁。火上做锅，加入生抽、清水、白糖、大料粒、花椒、香叶，大火煮开二分钟后关火，等料汁变凉；[一般来说，煮料汁时加入生抽、清水比例4：1左右，白糖为吃饭的小碗半碗就可以。不过，这个比例非常随机，各家的味道不同也基本上源于调料加入的不同与比例的不同，加入清水是为了防止料汁过咸，不喜欢吃太咸的就增加清水的比例即可。]

步骤5：将萝卜段与姜片、蒜片间或的码在无水无油的瓶中，倒入酱料汁，沒过萝卜段，再倒二勺高度白酒，放冰箱冷藏十天后口感更佳。

这样酱腌出来的萝卜段酱香味十足，而且清脆爽口，不同的萝卜口感和味道各有不同，吃起来口感丰富。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~