很多朋友对于萝卜丝带鱼怎么弄好吃和萝卜丝炒带鱼做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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宁波正宗的萝卜丝烧带鱼怎么做
做法如下:
一是,取新鲜的带鱼,及鲜嫩的萝卜作为原料,洗净。
二是,带鱼切块,萝卜刨丝。
三是,带鱼稍加油炸,捞起后萝卜丝用余下的油略炒,然后再放入油炸带鱼。
四是,闷锅烧七、八分钟,起锅起再放入葱花及其他调料即可。
萝卜烧带鱼的配方
主料带鱼250克,白萝卜100克。调料,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精三克,大葱5克,姜5克,花生油50克。做法:带鱼洗净切段放入盆中加盐,黄酒,淀粉拌匀。萝卜洗净切丝焯水沥干。
油锅上火烧至八成热,将带鱼放入炸至金黄色倒入漏勺控油。
锅里留少许油,放入葱.姜,放入带鱼,萝卜丝加水,黄酒,糖.盐.烧开,加味精,即可出锅装盘。
萝卜丝炒带鱼做法
1、材料:带鱼300g、白萝卜200g、姜蒜沫、葱花、盐、味精、料酒、油。
2、把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净用剪刀剪成一段段沥干水分。
3、把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
4、热锅下油,油多放点,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用
5、锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。接着放入萝卜丝翻炒,等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
6、在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会,等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。
山椒萝卜丝带鱼做法
主料:带鱼250克,白萝卜100克调料:料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉
(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克
做法:
1.带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀
2.萝卜洗净切丝焯水沥干
3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油
4.锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开
5.加味精即可出锅装盘。
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