湘菜麻辣牛肉做法视频

星座大师 2023-07-06 01:27:55 -

湘菜麻辣牛肉做法视频

配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:200克
- 花椒:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成块状,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将姜、蒜切末备用。
3. 辣椒、花椒去籽备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入辣椒、花椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 加入适量的糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后关火,装盘即可。
适用人群:
- 适合牛肉过敏的人群。
- 适合喜欢吃辣的人群。
注意事项:
- 烹饪过程中应注意火候,避免过度烤煮导致肉质变硬。
- 辣椒和花椒的用量应根据个人口味适量调整。

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