海菜炖干豆腐汤怎么做好吃

小编原创 2023-06-23 18:28:32 -

海菜炖干豆腐汤怎么做好吃?
海菜炖干豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,制作过程简单,味道极佳。下面将详细介绍海菜炖干豆腐汤的制作流程以及适合人群、禁忌等。
制作流程:
所需材料:
- 干豆腐 200 克
- 海菜 50 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 将干豆腐切成小块,备用。
2. 海菜洗净,切成小块备用。
3. 瘦肉末用盐、鸡精拌匀备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入海菜和干豆腐,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至水开。
8. 加入适量的生抽和盐,继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的鸡精,煮2分钟即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。
禁忌:

1. 海菜含有较高的盐分,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
2. 干豆腐是一种豆制品,含有较高的钙和蛋白质,但豆腐中的钙含量相对较高,所以孕妇、哺乳期妇女、儿童等需要额外补充钙的人群应适量食用。
注意事项:

1. 煮海菜时,时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 煮干豆腐时,时间不宜过短,否则口感会变硬。
3. 每个人的口味不同,可以根据自己的喜好加入适量的胡椒粉、香菜等调味品。
海菜炖干豆腐汤是一道简单、营养、美味的汤品,特别适合家庭聚餐或制作外卖。

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