端午节粤菜谱家常菜做法
(
1.1) 食材:粽子叶、糯米、五花肉、瘦肉粽、红枣、椰浆、盐、糖、生抽、料酒、鸡精
(
1.2) 制作流程:
1. 糯米洗净,浸泡30分钟。
2. 粽子叶洗净,用热水焯烫一下,捞出备用。
3. 五花肉、瘦肉粽切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
4. 将粽叶卷成漏斗状,放入糯米,倒入一勺椰浆,放入肉粽块,压实。
5. 放入红枣,再次压实。
6. 放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
7. 取出粽子,放入碗中。
8. 倒入生抽、糖、鸡精,搅拌一下。
9. 放入冰箱冷藏,待冷却后即可食用。
适合人群:
1. 适合人群:无禁忌,适合所有人食用。
禁忌:
1. 粽子叶有清热解毒的功效,但过量食用会促进血液循环,导致身体不适。
2. 粽子中含有糯米,难以消化,消化不良、胃肠病、胃酸过多的人应适量食用。
3. 粽子是冷食,对于胃寒、食欲不佳、手脚冰凉的人不适宜多吃。
本文介绍了端午节粤菜谱家常菜做法,包括粽子叶、糯米、五花肉、瘦肉粽、红枣、椰浆、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等材料和制作流程。适合人群和禁忌等详细信息如下:
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1.1) 食材:粽子叶、糯米、五花肉、瘦肉粽、红枣、椰浆、盐、糖、生抽、料酒、鸡精
(
1.2) 制作流程:
1. 糯米洗净,浸泡30分钟。
2. 粽子叶洗净,用热水焯烫一下,捞出备用。
3. 五花肉、瘦肉粽切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
4. 将粽叶卷成漏斗状,放入糯米,倒入一勺椰浆,放入肉粽块,压实。
5. 放入红枣,再次压实。
6. 放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
7. 取出粽子,放入碗中。
8. 倒入生抽、糖、鸡精,搅拌一下。
9. 放入冰箱冷藏,待冷却后即可食用。
适合人群:
1. 适合人群:无禁忌,适合所有人食用。
禁忌:
1. 粽子叶有清热解毒的功效,但过量食用会促进血液循环,导致身体不适。
2. 粽子中含有糯米,难以消化,消化不良、胃肠病、胃酸过多的人应适量食用。
3. 粽子是冷食,对于胃寒、食欲不佳、手脚冰凉的人不适宜多吃。
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