湘菜热炒豆芽的做法窍门

星座梦 2023-07-03 21:03:53 -

湘菜热炒豆芽的做法窍门
配方:
- 豆芽 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 豆芽焯水烫熟,捞出备用。
2. 五花肉切成末,青椒、红椒去籽切块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入五花肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆芽、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒块继续翻炒,待青红椒变软即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 豆芽焯水烫熟,避免过度煮烂,影响口感。
2. 炒豆芽时,不要过度翻炒,避免豆芽炒糊。
3. 五花肉末煸炒至变色,口感更好。
4. 根据个人口味,适量增减调料的用量。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/gyEbiJAqio8e.html

标签：# 湘菜# 豆芽# 窍门# 热炒# 做法