粤菜虾的做法家常教程
【
1. 食材准备】
- 虾:去壳去头去尾,洗净,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 姜:切片,蒜:切末备用。
- 青红椒:切成小块备用。
- 鸡蛋:打散备用。
- 食用油:适量。
【2. 烹饪步骤】
- 热锅凉油,放入虾煸炒至变色。
- 加入姜蒜末煸炒。
- 加入青红椒块翻炒。
- 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
- 加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉调味即可。
【3. 适合人群】
- 适合成年人、儿童、老年人食用。
- 虾富含蛋白质、维生素和矿物质,对眼睛有益,有助于增强记忆力和预防心脑血管疾病。
- 虾也易消化,适合消化系统较弱的人食用。
【4. 禁忌】
- 虾属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
- 虾中含有嘌呤,过量食用会导致尿酸过高,引发痛风。
- 虾的头部和壳含有重金属,过量食用会影响身体健康。
粤菜虾的做法家常教程【序号】2-4
## 2. 食材准备
- 虾:去壳去头去尾,洗净,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 姜:切片,蒜:切末备用。
- 青红椒:切成小块备用。
- 鸡蛋:打散备用。
- 食用油:适量。
## 3. 烹饪步骤
- 热锅凉油,放入虾煸炒至变色。
- 加入姜蒜末煸炒。
- 加入青红椒块翻炒。
- 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
- 加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉调味即可。
## 4. 适合人群
- 适合成年人、儿童、老年人食用。
- 虾富含蛋白质、维生素和矿物质,对眼睛有益,有助于增强记忆力和预防心脑血管疾病。
- 虾也易消化,适合消化系统较弱的人食用。
## 5. 禁忌
- 虾属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
- 虾中含有嘌呤,过量食用会导致尿酸过高,引发痛风。
- 虾的头部和壳含有重金属,过量食用会影响身体健康。
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